Diner menu's ter inspiratie


2 & 3 gangen shared dining

 *

Gamba’s gemarineerd in verse Chili

Gember I rode peper I olijf olie I verse peterselie

 &

Hartige tomaten taart (V)

Gekleurde tomaatjes I geitenkaas I dressing van dille, honing en mosterd I pistachenootjes

 &

Breekbrood (V)

Zelfgemaakte kruidenboter

 

**

Pikante balletjes gehakt

Spaanse tomatensaus met chorizo I courgette I gekleurde punt paprika

&

Zalm

Ravioli van spinazie en ricotta I romige dille-mosterdsaus

& 

Gevulde courgette rolletjes (V)

 Romige ricotta I spinazie I krieltjes I knoflook en rozemarijn

&

Frisse seizoen salade (V)

 

***

Grand verrassing dessert / kaasplateau (V)

2 & 3 gangen shared dining

*

Rijk gevuld vis plateau

Met de vis specialiteiten van de chef

 

 **

Melanzane alla parmigiana (V)

Italiaanse aubergineschotel met tomaat I buffel mozzarella I Parmezaan I basilicum

 &

Kruidige kipgehaktballetjes

Romige mosterdsaus I peterselie

 &

Italiaans rundvlees 

Zacht stoofvlees I tomaat I aubergine I paprika 

&

Frisse seizoen salade (V)

 

***

Grand verrassing dessert / kaasplateau (V)

3 I 4 & 5 gangen diner

 *

Rode biet bonbon (V)

Appel I radijs I wasabi

 

**

Zalm sashimi

Op een krokante bodem I mango I radijs I peultjes

 

***

Tom kha soep met gamba's

Rode linzen I rijst I limoen

 

****

Marokkaanse bastilla met kip

Courgette I zoete aardappel

&

Frisse couscoussalade (V)

Paprika I amandel I abrikoos

 

*****

Verrassingsdessert of kaasplateau (V)

3 & 4 gangen diner

*

Avocado taartje

Zongedroogde tomaatjes I verse gember I tonijntartaar

 

** 

Gamba’s gemarineerd in verse Chili

Gember I rode peper I olijf olie I verse peterselie

 

***

Italiaans zacht stoofvlees

Verse friet en zelfgemaakte mayonaise

&

Salade  geroosterde bieten (V)

Burrata I amandel I sinaasappelolie I verse munt

 

****

Verrassingsdessert of kaasplateau (V)

5 & 6 gangen diner + friandises

 *

Burrata met kaviaar

Olijf olie I Gegrilde courgette I Pita brood

 

**

Tonijn tataki

Zoete spicy soya saus I Japanse mayonaise

 

***

Avocado taartje

Zongedroogde tomaatjes I verse gember I tonijntartaar

 

**** 

Gamba’s gemarineerd in verse Chili

Gember I rode peper I olijf olie I verse peterselie

 

***** 

Italiaans zacht stoofvlees

Verse friet en zelfgemaakte mayonaise

&

Salade  geroosterde bieten (V)

Burrata I hazelnoot I sinaasappelolie I verse munt

 

******

1/2 Verrassingsdessert + 1/2 kaasplateau (V)

 

Van het huis (V)

Friandises voor bij de koffie